油潑面葫蘆雞展現民俗細節
因為您是白鹿原的魂吶，您把我們召喚到瞭這裡。曾幾何時，我們浮躁過，懷疑過，彷徨過，但都有幸因為這部劇從四面八方走上這個原，從此就打上它的烙印，無論走到哪裡都驕傲地對別人說，我們不茍且，不妥協，我們是原上的人! 《白鹿原》劇組給陳忠實先生的信
《白鹿原》的第一個鏡頭，是傻子吼著 吃飽瞭，喝脹瞭，和皇上他爸一樣瞭! 幾句詞，充分展示出當時陜西人的生存狀況，隻要吃飽喝足就什麼都不在乎。而大場面航拍場景，則為全劇定調 史詩 格局，廣闊的白鹿原也隨著劇情展現在觀眾眼前，救下仙草時有白鹿原的雪景，送官糧時有白鹿原的溝壑。
劇中很多細節都讓觀眾直接感受到地道的原上風俗。比如陜西八大怪之一的 面條像褲帶 ，秦海璐手法熟練地搟面、切面、下面、澆油潑辣子，很多觀眾對這個印象深刻， 白老爺子嘗瞭一口面，滿臉的滿意，估計就是那個時候想叫白嘉軒娶仙草。那個老碗也用得好，和我屋當年用的一樣。 觀眾陳女士接受華商報記者采訪時說。而鹿老爺子過壽一場戲，又把關中人在傢擺席的風俗展示給觀眾，陜西大菜葫蘆雞的亮相讓很多吃貨味蕾大開。觀眾車先生對劇中的臺詞提出瞭自己的看法： 雖然為瞭照顧全國觀眾不能說陜西方言，但保留瞭把爸叫大這一點，我覺得非常好。聽說還有方言版，很期待。
【專傢點評】李星(著名評論傢，參與《白鹿原》電視劇審查)：《白鹿原》的細節拍的非常飽滿，也很嚴謹。尤其是很多生活細節，都會讓人覺得就是回到瞭原上。比如你看到的關中的地貌特點，關中人的傢庭關系，父子關系、婆媳關系、鄰裡關系，都還原得很好。
精湛演技奠定精良質感
先生，您的孩子們回來瞭。已記不清上這個原有多少回，也分不清我們與劇中人誰真誰虛，我們就是白嘉軒、鹿子霖、仙草、孝文、孝武、兆鵬、兆海、白靈、黑娃、小娥 《白鹿原》劇組給陳忠實先生的信
昨晚播出《白鹿原》第一集，張嘉譯、何冰、秦海璐、劉佩琦四位金牌戲骨一一登場，精湛的演技令整部劇的精良質感撲面而來。 秦海璐搟面演得真好，步驟感覺全都對，還有白嘉軒他爸吃面時候的表情也很到位。 觀眾車先生稱。此外，白鹿原上的 聖人 朱先生 隻身斥退二十萬清兵 ，其儒雅的智者形象也逐漸顯露。張嘉譯、何冰各自塑造出的原上白鹿兩傢頂梁柱式的角色 白嘉軒 和 鹿子霖 ，擁有著迥異的性格，爭鬥半生卻也離不開 白不離鹿、鹿不離白 的相持相守，二人的 族鬥 戲碼也讓這部史詩級正劇更具風味。
【專傢點評】邢小利：無論是白嘉軒、鹿子霖等主要人物，還是鹿三這樣的配角都表演得非常好。可能有些人一出來你會覺得和你想象中的不太一樣，但看過幾集之後，你就會發現他就是那個角色。廚房油煙處理
專訪《白鹿原》出品人趙安
原著中的油煙分離機遺憾，陳老寄望電視劇來彌補
其實當年我們根本沒有想到會拍這麼長時間，真是無知者無畏。如果開初就想到會等十五年，那我們真的不一定能堅持住。 回憶起電視劇《白鹿原》誕生的艱辛，出品人趙安這樣說。
早知道這樣艱難，不一定能堅持
1999年，《12·1槍殺大案》讓趙安和光中影視名聲大噪，用趙安自己的話說， 拍完以後有點野心膨脹，覺得就應該做好劇。 而這部好劇，就是《白鹿原油煙處理設備》， 第一次接觸《白鹿原》是1993年，小說剛出版，一時洛陽紙貴，一書難求。開瞭一傢小書店的同學給我留瞭一本。一氣讀完，掩卷良久，不能平靜。我們那代人，以看歐美蘇俄文學為榮，報紙都隻看《參考消息》。《白鹿原》讓我有瞭一種強烈的沖動，想瞭解自己的故鄉，想瞭解我們祖輩，想重新解惑，審視，尋根。
和陳忠實簽下第一份版權合同已經是2001年7月，在西安灞橋西蔣村，前面平頂房後面窯洞的屋子裡， 陳老師抽著他的黑杠子(巴山雪茄)，在一紙簡單的合同上簽下瞭自己的名字。 到2010年10月，《白鹿原》電視劇的立項批下來瞭，整整十年，趙安說如果早知道要等這麼久，真不一定能堅持住： 真是無知者無畏。
原標題：昨日電視劇《白鹿原》首播 震撼展示陜西風貌
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